RENYONS DE MASERO

INGREDIENTES:
Tomates maduros, ajos secos, perejil y aceite.

PREPARACION:
Se parten los tomates por la mitad , se cortan a trocitos los ajos y el perejil y se pone por encima de los tomates. Se añade sal y aceite y se pone al horno unos 20 min. a 180º.

Y ya están hechos, están muy buenos y son un buen acompañamiento de carne o de lo que se quiera

REVUELTO DE PIMIENTOS DEL PADRON CON JAMON Y PATATAS

INGREDIENTES:

Patatas, pimientos de padrón, huevos, jamón serrano y huevos.

PREPARACION:
Se fríen unas dos patatas a cuadritos. Se apartan. Se fríen entonces los pimientos de padrón.
y por último se fríen dos huevos.

En el plato se colocan de esta manera. De base las patatas, encima los pimientos, sobre estos se colocan las lonchas de jamón serrano y por último los 2 huevos fritos.

Está de muerte, fácil y les encanta a los niños.

SAN JACOBOS DE CALABACIN

INGREDIENTES:

Calabacín, jamón york, queso lonchas, harina, huevo , pan rallado y aceite.

PREPARACION:


Cortar el calabacín muy finito y en forma rectangular.
Rellenar con media loncha de jamón york y media de queso.

Luego, mientras el aceite se calienta en una sartén, vamos montando los san jacobos y pasándolos por harina, huevo y pan rallado.

Luego se fríe en aceite muy caliente.
No hace falta tenerlo demasiado al fuego, porque como el calabacín es tan finito, se hace rápido.

BOLITAS DE QUESO

INGREDIENTES (Para unas 18 bolitas: tienen que quedar no muy grandes, que son más agradables de comer)
130 gr. de queso de cabra (en rulo o en rodajas)

70 gr. de queso Philadelphia
6 lonchas de jamón serrano
6 nueces

PREPARACIÓN
Quitamos la corteza blanca del queso de cabra y lo mezclamos bien con el queso de untar. Yo lo hice en la Thermomix, 1 minuto a velocidad 3, y después comprobé si estaba todo bien mezclado. Tiene que quedar una masa fina.

Nos mojamos las manos (así es más fácil) y vamos formando bolitas pequeñas. Las ponemos en una bandejita que pueda ir al congelador, y las dejamos una hora.

Mientras, ponemos el jamón entre dos hojas de papel de cocina, y lo metemos al microondas hasta que quede bien seco y crujiente.

Trituramos bien las nueces con el jamón (yo lo hice en la Thermomix). Y, cuando saquemos las bolitas del congelador, las rebozamos con esta mezcla, les ponemos un palillo a cada una, y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

VOL-AU-VENT DE CHAMPIÑONES Y QUESO DE ROQUEFORT

INGREDIENTES:

• 12 volauvent pequeños, 150 g de roquefort, 250 g de champiñones, 50 g de mantequilla, 1 cucharada de nata, pimienta y sal.

PREPARACION:
Lavamos los champiñones y los laminamos.
Los salteamos con la mantequilla hasta que cojan color y los salpimiéntanos.
Rellenemos los volauvent con la mezcla de queso y nata y ponemos un poco de champiñones. Horneamos en el gratinador durante 5 minutos.

CAÇOLETA DE PATATAS, HUEVOS Y BACON

Ingredientes:

4 patatas cortadas para freir, 6 tiras de bacon, 3 huevos y sal

Preparación:

Se frien las patatas, y cuando ya están, se apartan de la sartén con el aceite y se ponen en una paellera honda y pequeña (yo la tengo para estos casos), se pone encima el bacon a trocitos y encima los huevos sin batir.
Se remueve todo y se deja cocer hasta que se cuajen los huevos.

NO se pone más aceite en la nueva cazuela porque solo con el que queda de las patatas tenemos suficiente....