4 patatas cortadas para freir, 6 tiras de bacon, 3 huevos y sal
Se frien las patatas, y cuando ya están, se apartan de la sartén con el aceite y se ponen en una paellera honda y pequeña (yo la tengo para estos casos), se pone encima el bacon a trocitos y encima los huevos sin batir.
Se remueve todo y se deja cocer hasta que se cuajen los huevos.
NO se pone más aceite en la nueva cazuela porque solo con el que queda de las patatas tenemos suficiente....
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