1/4 Kg. queso en un trozo (cualquier queso poco mantecoso), 1 cebolla seca o tierna, 1 tomate rojo duro, aceite de oliva, vinagre y sal.
PREPARACION:
Rallar el queso con un rallador por la parte de los agujeros grandes , cortar la cebolla y el tomate a cuadritos pequeños y añadir al queso rallado.
Aliñar con aceite, vinagre y sal. (yo pongo en un vasito de vino, medio vaso de aceite, 1 dedito de vinagre y una cucharadita de sal), lo mezclo bien y lo agrego a la mezcla anterior.
Dejar reposar un ratito para que coja más sabor
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